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為什么在這家店吃飯可以越吃越香,因為的風爐菜很有遂昌味道

時間:2019-10-10 18:20 國內旅游攻略

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風爐記憶是一家在遂昌非常火的店,在央視播出的《味道·遂昌》,其中風爐部分正是取自風爐記憶,正因為如此,許多客人慕名前來,想要一品美味。

“風爐”是遂昌傳統火鍋的代名詞,是遂昌農家延續百年的燒制上法,也是一代又一代的溫暖回憶。無論春夏秋冬,任何時節,總能看到一家人圍坐在一起,其樂融融,分享用風爐烹飪的美食。記憶中的遂昌風爐宴總要搭配幾個小菜,那種燙、那種辣、吃的稀里嘩啦,滿頭大汗才夠味道!

這家店非常有意境,有許多包房,還有院子,整個環境非常典雅安靜,后院還有很多蔬菜。但是最有特色的莫過于這里的菜品,非常具有遂昌的特色。炭火慢煨,白蘿卜墊底,中間一層農家豆腐和新鮮豬血,頂山一層炒得香噴噴的五花肉,非常的美味。

這里的風爐菜非常有特點,并且深得人心,風爐菜,就是現在的暖鍋菜,風爐菜一般都是大菜,吃一天,菜都是滾燙滾燙的。風爐記憶最出名的,莫過于風爐菜了。風爐記憶的風爐菜,不添加味精,可以讓我們嘗到菜品原有的風味。

這里出名的不僅是風爐菜,就連涼盤也是非常出彩的,色香味俱全,并且擺盤也是很專業的。

下邊這道涼盤更凸顯了風爐記憶的特點,味道純正,擺盤精致,將菜品材料原有的特色都激發出來,菜品顏色更是吸引人。味道更是好的沒話說。

但是風爐菜仍是精品中的精品,當一些原材料,在風爐的作用下,在鍋中沸騰起來,香味咕嘟咕嘟的冒出來,鮮、香、入味,非常贊。


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